Beschreibung

Schupfnudeln oder Fingernudeln aus lockerem Teig aus Kartoffeln, Weichweizengrieß und Eiern. Nach dem Braten in der Pfanne sind die Schupfnudeln außen etwas fester und innen schön saftig. Sie schmecken ausgezeichnet zu einem Schweinebraten oder mit Zimt und Zucker bestreut zum Pflaumen oder Apfelkompott.

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